지치고 힘든 두뇌에 활력을 주는 음식

▶블루베리와 블랙베리 =과학자들은 베리류가 두뇌를 스마트하게 만든다고 주장한다. 영국 리딩대학교의 최근 연구에 따르면 블랙베리나 블루베리와 같이 피토케미칼(식물 자체에서 각종 미생물ㆍ해충 등으로부터 자신의 몸을 보호하는 역할 등을 하는 화합물질)이 풍부한 음식은 항산화 및 항염증 성분도 갖고 신경계통에 긍정적인 영향을 미쳐서 기분을 좋게 만들며 두뇌 집중력을 높여주고 기억력도 증진시키는 것으로 나타났다.

▶계란 =생선기름과 마찬가지로 계란에도 오메가-3가 풍부하다. 계란은 또한 비타민D와 E12(두뇌 발달의 조절물질),콜린(비타민 B 복합체) 성분을 함유하고 있다. 콜린은 대사 경로에서 중요한 역할을 하며, 기억력과 인지능력을 증진시키는 신경전달 물질로서 기능한다.

▶시금치 =적은 양의 시금치도 당신 두뇌에 경이로운 작용을 할 수 있다. 시금치는 활성산소를 막아주는 항산화 성분을 함유하고 있다. 미국 사우스플로리다대학 연구팀의 생쥐 실험결과에선 시금치가 기억력과 학습능력을 동시에 향상시켜주는 것으로 나타났다. 또 시금치의 칼륨 성분은 신경세포 사이의 신호 스피드를 증가시켜 두되의 대응능력을 높여준다.

▶토마토 =토마토는 일생생활에서 우리가 즐겨먹는 과일이다. 그런데 보다 두뇌를 활력있게 하기 위해서는 토마토를 좀더 가까이 둘 필요가 있다. 토마토에 존재하는 항산화 성분인 리코펜은 두뇌세포를 손상시키는 활성산소의 예방 효과가 있다. 두뇌 세포 손상을 방지하기 위해 노력할 경우 주의력과 기억력, 문제해결 능력 등이 유지, 향상될 수 있다.